Müller mannarino da macellaio è una mannaia con spaccaosso e occhio centrale, con manico in frassino. Serve a dividere i capi macellati e a lavorare su tagli grossi con colpi decisi.
Scegli peso e lunghezza del manico con i pulsanti; verifica prima dell’acquisto bilanciamento e spazio sul banco di taglio.
Mannarino: caratteristiche
Spaccaosso integrato
Ti aiuta ad aprire i tratti d’osso durante la sezionatura.
Occhio centrale
Il fissaggio mediano distribuisce la spinta del colpo.
Manico in frassino
Offre una presa robusta per il lavoro ripetuto in laboratorio.
